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土耳其人爱吃什么?请问若何做?

归档日期:11-04       文本归类:安卡拉      文章编辑:爱尚语录

  土耳其的饮食风俗 土耳其的烹调手艺活着界上长短常闻名望的。曾有人云云说过,天下上有三个邦度最讲求吃,第一是中邦,第二是法邦,第三即是土耳其。他们特地爱吃羊肉,尤以羊脑髓为最重视,以为羊脑髓是上等的补品。他们对蔬菜中的茄子倍加偏疼。因而,烹制茄子的菜肴种类能众达几百种之众。正在土耳其人们的心目中,“转烤羊肉”是极受迎接的。乐于边转烤羊肉,边从外围削下些肉片,铺正在大饼上吃,以为云云削下来吃肉嫩、酥香味美。他们很锺爱吃大米,但是他们用大米重要不是做主食,而是和羊肉汤沿途当菜吃(即为羊肉大米汤)。他们还锺爱用面粉、牛奶、糖和榛子做的各样甜味食物。按他们的用餐风俗,这是正餐的结尾一道。 土耳其人正在饮食嗜好上有如下特征: ①器重 讲求菜肴的鲜、脆、嫩,器重烹饪技法和质地。 ②口胃 寻常口胃不锺爱太咸,爱带甜滋味。 ③主食 以面为主食,锺爱吃大饼,也爱吃点心或米饭。 ④副食 爱吃羊肉、牛肉、鸡、鱼、蛋类;蔬菜锺爱茄子、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、土豆、白菜、西红柿等;调料爱用橄榄油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。 ⑤制法 对炸、煎、烤等烹饪要领制制的菜肴偏疼。 ⑥中餐 嗜好中邦的清真菜。 ⑦菜谱 很赏玩什锦大拼、烤全羊、栗子烧白菜、烤肉、砂锅羊头、口蘑扒茄了、北京烤鸭、薄荷鲜桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、烧麦白、香酥鸡等风韵菜肴。 ⑧水酒 锺爱喝凉开水、矿泉水、牛奶、咖啡、桔子汁,也有人喝葡萄酒和啤酒;平时风俗喝红茶。 ⑨果品 锺爱吃糖果;也爱吃生果中的香蕉、苹果、无花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等;干果锺爱核桃仁、榛子、松子、葡萄干等。

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